restaurant Castello

Castello nació entre los fogones de nuestro primer restaurante, Le Castle.

Una apuesta un poco loca en tiempos de crisis como los que vivimos actualmente, pero surgió de un verdadero deseo de complacer y responder a la creciente demanda de un restaurante italiano en Pierrefonds.

Hoy, con mucho gusto, nosotros y nuestro equipo les presentamos este restaurante, tras más de nueve meses de obras en las que hemos renovado completamente desde la cocina hasta el comedor, incluyendo las seis habitaciones que conforman el edificio.

Para ofrecerle una cocina 100 % italiana, la mayoría de nuestros productos son DOP (equivalente italiano de la AOP), procedentes directamente de Italia gracias a un proveedor que importa todos sus productos desde allí. Se esfuerza por colaborar con productores locales italianos para ofrecer las mejores referencias.

Para acompañar esta carta italiana, hemos seleccionado una lista de vinos italianos que le harán viajar sin duda.

En sala o en terraza, Castello es el lugar ideal para comidas festivas o de negocios.

Marie Laure y Aymeric Fezelot